Mật ong dùng được bao lâu và cách bảo quản mật ong nguyên vẹn chất dinh dưỡng

Mật ong là quà tặng đến từ thiên nhiên, có rất nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Vậy thời gian sử dụng mật tốt nhất là bao lâu và cách bảo quản mật ong như thế nào để vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. Dưới đây mình xin chia sẻ một số hiểu biết về vấn đề này:

 

1. Mật ong nên sử dụng trong bao lâu

Nhiều người vẫn có suy nghĩ sai lầm rằng mật ong có thể dùng được trong nhiều năm, để càng lâu càng tốt và thậm chí là dùng được suốt đời. Nhưng thực ra mật ong dù có thể để được lâu nhưng chúng cũng có hạn sử dụng của nó. Mật ong tốt nhất nên dùng hết trong 2 năm. Vì theo thời gian, các chất dinh dưỡng trong mật ong bị biến đổi, phân hủy, thậm chí là biến thành chất độc gây hại cho sức khỏe.

2. Nhận biết mật ong hư hỏng

• Màu mật ong: dễ thấy nhất là mật bị đổi màu, màu mật sậm dần và chuyển dần sang màu đen. Lúc này mật đã hỏng hoàn toàn bạn k được sử dụng nữa.
• Mùi: mật tươi có mùi thơm ngọt đặc trưng dễ chịu, mật hỏng có mùi men cay nồng do đã bị lên men.
• Hương vị: khi nếm thử mật tươi có vị ngọt thơm. Mật hỏng có vị chua và cay nồng khó chịu.

 

3. Cách bảo quản mật ong sử dụng quanh năm và vẫn giữ được chất dinh dưỡng

• Chai lọ: Mật ong tốt nhất nên bảo quản trong chai thủy tinh, tối màu để hạn chế ánh sáng mặt trời chiếu vào. Tuy nhiên nhược điểm của thủy tinh là nặng, dễ vỡ vì vậy mọi người chú ý bảo quản nơi an toàn, dễ lấy nhé.

Ngoài ra, chai nhựa (sử dụng nhựa nguyên sinh) cũng là một vật dự trữ an toàn ngoài hũ thủy tinh. Khi giao hàng ở các tỉnh xa, để đảm bảo chất lượng và tránh rơi vỡ trong quá trình vận chuyển, CORDIBEE chọn chai nhựa nguyên sinh để đóng gói.

• Nhiệt độ: nhiệt độ thích hợp để bảo quản mật ong tươi ngon là dưới 27 độ C
• Tránh để mật ong ở gần bếp nấu, tủ lạnh, lò nướng,.. các nơi phát sinh ra nguồn nhiệt có thể làm giảm chất lượng của mật ong.
• Cất mật ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
• Mật ong không nên rót đầy chai mà chỉ nên rót lưng chai. Mật ong sẽ sản sinh khí gas, nhất là vào thời tiết nóng, nhiệt độ cao sẽ tạo ra nhiều khí gas hơn, vô tình mở nắp mạnh tay có thể làm mật trào ra ngoài.

 

!!! Lưu ý: có nên để mật ong trong tủ lạnh hay không. Mình thấy nhiều người Việt Nam khuyên là không nên vì mật ong ở nhiệt độ thấp sẽ bị tách nước, dễ kết tinh thành các tinh thể đặc, khó cho quá trình sử dụng. Tuy nhiên ở nước ngoài thì chuộng mật ong kết tinh hơn vì họ dùng mật ong nguyên chất thay đường (đường không hề tốt cho sức khỏe, thậm chí còn gây hại nhé mọi người). Mật ong kết tinh cũng thể hiện mật đó là mật thật, 100% nguyên chất. Vì thế ở nước ngoài người ta thường để mật trong hũ có miệng rộng để dễ dàng sử dụng trong khi mật bị kết tinh. Vì vậy tùy quan điểm của mỗi người mà có thể để tủ lạnh hay là không.

 

Trên đây là một vài kinh nghiệm của mình về bảo quản mật ong vẫn giữ nguyên được hương vị và chất dinh dưỡng. Mọi người tham khảo và bảo quản đúng cách để sử dụng mật tươi ngon được lâu dài nhé. Lời khuyên của mình là mọi người dùng bao nhiêu thì mua bấy nhiêu. Không nên mua dư ra quá nhiều, để lâu vừa sử dụng không tốt lại tốn tiền nữa :D

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

LIÊN HỆ:

FB/Zalo: 0986.43.73.54 / 0917.033.477

Website: http://cordibee.com/

Fb: https://www.facebook.com/matongcordibee/

---------------------------------------------------------------------------------------

Ngoài ra CORDIBEE rất vui lòng được hợp tác với các bạn cũng yêu thích và kinh doanh mật ong. Liên hệ ngay với chúng tôi để có giá sỉ tốt nhất thị trường 🤗🤗🤗

#matongnguyenchat #quaymatong #mathoacaphe #mathoanhan